Łukasz Mrowiński i Konrad Konstantynowicz dzielą się spostrzeżeniami na temat obserwacji jakie kształtują współczesny przemysł kawowy.
Marta Niwińska i Błażej Walczykiewicz z Coffee Support omawiają Coffee Value Assessment – nowy systemie oceny kawy.
Bartosz Ciepaj opowiada o rozwoju Forest Hill Coffee oraz Coffee Center w Londynie.
Do Polski planuje wprowadzić Dobre Ziarno!
Poznaj szczegóły w nowym odcinku Podcastu.
Mikołaj Pawlak przedstawia swój najnowszy projekt, Coffee Unity Forum, który ma na celu standaryzację jakości kawy w różnych punktach sprzedaży.
W Podcaście o Kawie Roger Gonzalez Zapata z THE PROJECT EL PLACER FARMS. Roger to jeden z liderów kolumbijskiego rynku kawowego.
Rozmowę prowadzi Krzysztof Dziardziel
Odcinek w języku angielskim. Paulk Doyle – Colombian coffee producer. Mikava Coffee farms in Colombia.
Hosted by Jane Lash @Runway Hub
Jeszcze dekadę temu liczba palarni kawy w Polsce była znikoma, a dziś możemy liczyć je w setkach. Próg wejścia do tego biznesu jest niski, co sprzyja powstawaniu wielu nowych palarni.
Daniel Ćwikła właściciel Coffee & Sons o klientach, którzy są świadomi swoich wyborów. Rozmawiamy również o współpracy palarni z Empik. Podcast ten nagraliśmy na Warszawskim
Filip Bartelak i Krzysztof Barabosz zaglądają za kulisy dynamicznego rozwój branży kawy w Polsce.
Wyjaśniają dlatego ważne jest zachowanie odpowiedniej etyki zawodowej i respektowanie naturalnych procesów, zarówno w produkcji kawy, jak i innych napojów.
Na Festiwalu Kawy spotykam Wojtka Białczaka.
Wojtek opowiada o pracy w Ocafi, o kawach z Brazylii i o współpracy z palarniami kawy. Zamieniliśmy też kilka słów na temat życia rodzinnego w Berlinie.
Branża kawy podnosi swój poziom profesjonalizmu, a technologia oferuje rozwiązania na jej problemy. Nie martwcie się, rola baristy nadal będzie istotna.
Oto Coffee Bar to jedna z najmniejszych we Wrocławiu kawiarni. Poznaj historię jej powstania z perspektywy właściciela Ernesta Dec i roastera Mateusza Żmudzińskiego. Posłuchaj refleksji Ernesta na temat tego jak jego praca w branży fotografii doprowadziła go do nieoczekiwanego spełnienia jako barista i właściciela palarni kawy.
Po sześciu latach od wydania pierwszego Coffee Spots Polska autorzy przewodnika ponownie przemierzają kraj w poszukiwaniu dobrej kawy.
Gośćmy Podcast o Kawie są Aga Bukowska i Krzysiek Rzyman
Szczera rozmowa zawodników rywalizujących ze sobą Zawodach Brewers CUP 2024
Natalia Gołyga zwyciężyła pierwszą edycję lokalnych eliminacji do Mistrzostw Polski Aeropress 2024!
Sprawdź zwycięskie przepisy!