Ponad 40 palarni z 7 krajów w ramach Festiwalu Two Coffee Champ
Od 19 do 21 maja w Bratysławie.
O udziale w Festiwalu opowiadają:
Marcin Zakrzewski, Kamil z Runty Roaster i Jarek z Bracia Ziółkowscy.
Wspólnie z Michałem Sitarkiem odwiedziliśmy palarnię kawy Kafar. Adam Laska i Błażej Walczykiewicz opowiedzieli o początkach palarni, a Błażej wyjaśnia co motywowało go do dołączenia do
Podsumowujemy ostatnie miesiące w branży kawy! Z nami nie ominie Cię żaden ciekawy trend, interesująca premiera czy ważne wydarzenie branżowe. Bądź na bieżąco z tym, co dzieje się w świecie kawy.
W odcinku:
Piotrek „Dziewul” Dziewulski
Michał Sitarek
Gośćmi odcinka są Dominika Gafka, Marcin Zakrzewski i Michał Sitarek.
Mikołaj Pawlak – sprawca kawowej rewolucji, mówi o tym, jak wspólnie z zespołem Shell Café dokonują rzeczy pozornie niemożliwych i wygrywają ze stereotypowym spojrzeniem na kawową ofertę stacji paliw.
Michał Ziemlewicz dołącza do rozmowy, opisując swoją pracę jako ambasador marki Shell Café. Zajmuje się tworzeniem nowych receptur i wprowadzaniem innowacyjnych rozwiązań w zakresie przygotowania kawy w całej sieci.
Drugi raz w podcaście Filip Bartelak, właściciel palarni Coffee Grange, specjalista w ocenie jakości kawy. Rozmawiamy o kawiarnianej stolicy Polski, którą wg naszego gościa będzie Kraków. O sytuacji na rynku kawy i o transparentności w branży. Posłuchajcie apelu do osób w branży i o tym kto dziś wg naszego gościa skutecznie edukuje klientów.
Śledzimy zmiany w świecie kawy i odsłaniamy „Trendy 2023”
Co je wyznacza?
W którą stronę zmierza rynek kawy?
Jak zmiany wpłyną na zawód baristy i na konsumentów?
Co ma robot do consistency?
Filip Bartelak właściciel palarni Coffee Grange, specjalista w ocenie jakości kawy. Certyfikowany sędzia sensoryczny SCAA Certified Cupping Judge i instruktor SCAA Certified Lead Instructor.
Data premiery: 15.02.2023
Sprawdź daty lokalnych eliminacji do Mistrzostw Polski Aeropress 2023!
Wielki finał 27 sierpnia 2023 w Warszawie.
„My stawiamy to urządzenie i chcemy, by ktoś się bawił tym piecem i cały czas zwiększał swoją ekspertyzę kawową” – tak o projekcie ROASTELIER™ by NESCAFÉ mówi Wojciech Fiegel, który wraz z Danielem Alavi i Maciejem Borowieckim.
Nagrania są publikowane wyłącznie na kanale You Tube Podcastu o kawie. Po zakończeniu Mistrzostw pojawią się w specjalnym odcinku nagranym na Mistrzostwach Brewers Cup i Barista 2023
Agnieszka Rojewska nie należy do osób, które poprzestają na tytułach mistrzowskich. Cieszy się z tego, co osiągnęła, ale wyciąga ręce po więcej. Poznajcie o Sheep and Raven.
Bartosz Ciepaj opowiada o koncepcie ultra speciality coffee. Rozmawiamy również o tworzeniu kawiarni dla domu towarowego Harrods.
Długo nie mogliśmy zabrać się za nagranie odcinka Q&A (questions & answers). Dziś mamy powód opowiedzieć Wam jak będzie wyglądał Podcast o kawie w 2023.
Włącz i posłuchaj tego odcinka.
Marcin Zakrzewski z zaangażowaniem opowiada o podróży do Vancouver, a Dominika Gafka na chwilę przed zapisem na mistrzostwa dopytuje o szczegóły udziału w zawodach w parzeniu