W tym odcinku rozmawiamy o tym, co zostało z idei specialty coffee. Czy gonimy za smakiem, zapominając o farmerze? I dlaczego kofermenty mogą być „cheat codem” branży kawowej? W rozmowie rozbieramy na czynniki pierwsze polską scenę speciality coffee. Gośćmi są Adam i Błażej z palarni Kafar. Błażej prowadzi również firmę Coffee Support.
Kategoria: Kafar – Palarnia Kawy
W odcinku ponownie palarnia kawy Kafar. Przy mikrofonach Adam Laska i Błażej Walczykiewicz. Kafar to także Paweł Siemaszko, który tym razem nie mógł do nas dołączyć, ale mam wrażenie, że Adam i Błażej opowiedzieli absolutnie wszystko, co zobaczyli podczas swojej kawowej wyprawy do Hondurasu i Gwatemali.
Wspólnie z Michałem Sitarkiem odwiedziliśmy palarnię kawy Kafar. Adam Laska i Błażej Walczykiewicz opowiedzieli o początkach palarni, a Błażej wyjaśnia co motywowało go do dołączenia do