Kiedy po raz pierwszy usłyszałem, że ekspres przelewowy może mieć aplikację, zapamiętywać przepisy i zaparzyć cold brew bez mojego udziału, pomyślałem: serio? Ale w świecie kawy nic nie dzieje się przypadkiem.
W Podcast o Kawie rozmawiam z Michaliną Ross o ekspresie Fellow Aiden, który wspólnie nazywamy precyzyjnym, cyfrowym i nowoczesnym, ale wciąż z duszą baristy.
To urządzenie utrzymuje temperaturę z dokładnością do jednego stopnia, parzy kawę zgodnie z certyfikatem SCA i pozwala zaprogramować każdy etap procesu. Można też ustawić, by kawa zaparzyła się sama o siódmej rano, zanim jeszcze zdążę wstać z łóżka.
W naszej rozmowie z Michaliną dużo mówimy o tym, że zamiast ręcznie kontrolować każdy ruch, można w aplikacji ustawić blooming, pulsacje, temperaturę, a potem zapisać swój profil i udostępnić go znajomym. Dla jednych to wygoda, dla innych nowe pole do eksperymentowania.
Michalina trafnie zauważyła, że Fellow Aiden potrafi odciążyć baristę, ale nie odbiera mu pasji. W kawiarniach pozwala skupić się na rozmowie z gościem, a nie na termometrze i stoperze. W domu daje możliwość tworzenia, a nie tylko parzenia.
Posłuchaj rozmowy z Michaliną Ross o tym, jak kawa wchodzi w erę cyfrową po swojemu, z precyzją i smakiem.
Odcinek powstał we współpracy reklamowej z CoffeeDesk.
Kod POROZMAWIAJMY – daje 10% rabatu na zakup produktów Fellow i działa do końca roku na www.coffeedesk.pl
Kod działa również na produkty w promocji.
🎧 Spotify
🎧 Apple Podcasts
🎧 You Tube
W odcinku:
- Precyzja i powtarzalność na poziomie baristy
Temperatura z dokładnością do jednego stopnia, certyfikat SCA i perfekcyjnie odtwarzalne rezultaty. Dlaczego powtarzalność staje się nowym standardem jakości. - Automatyzacja procesów baristycznych
Jak Aiden przenosi standardy pracy baristy do ekspresu automatycznego. Co oznacza „game changer” w praktyce i jak automatyzacja może uwolnić czas i uwagę baristy. - Aiden w kawiarniach, biurach i domu
Uniwersalność ekspresu: rozwiązanie dla rynku Horeca, biur i home baristów. Jak Aiden wspiera jakość przy mniejszej liczbie rąk do pracy i staje się alternatywą dla batch brew. - Nowy rytuał parzenia kawy
Jak Fellow Aiden zmienia codzienność, od manualnego dripa do cyfrowego programowania. Kawa, która parzy się sama, gdy ty dopiero się budzisz. - Intuicyjność i prostota kontra kontrola i eksperyment
Dwa sposoby korzystania z Aidena: gotowe presety dla początkujących i zaawansowane ustawienia dla domowych baristów. - Wszechstronność parzenia: od klasycznego przelewu po Cold Brew
Jak Aiden radzi sobie z różnymi metodami, temperaturami i recepturami. Jedno urządzenie, wiele możliwośc - Personalizacja i tworzenie profili parzenia
Pełna kontrola nad temperaturą, bloomingiem, pulsacjami i proporcjami. Jak eksperymentować i zapisywać własne przepisy. - Aplikacja Fellow, serce Aidena
Jak aplikacja mobilna staje się pilotem do ekspresu. Ustawienia, aktualizacje, receptury i wygoda użytkowania w jednym miejscu. - Dzielenie się przepisami i budowanie społeczności
Nowoczesna forma „zbierania karteczek”. Jak użytkownicy i palarnie wymieniają się recepturami i tworzą wspólne doświadczenie kawowe. - Estetyka i filozofia Fellow
Minimalizm, prostota, precyzja. Dlaczego Aiden przypomina bardziej japońskie narzędzie niż typowy smart-ekspres. - Podsumowanie
Czy automatyzacja odbiera przyjemność z parzenia kawy, czy ją pogłębia? Aiden jako symbol nowego podejścia do rytuału i technologii w świecie kawy.
Host: Paweł Kwiatkowski
Posłuchaj również:
Basia i Leszek z Gdyni