Jak działa dobra kawiarnia? Typika Polska

Jak działa dobra kawiarnia? – Czeski mindset w Typika Polska

Kuba Świątek - Typika

Kuba Świątek – TYPIKA

Partnerem Podcastu o kawie jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia dla palarni kawy.
Coffee Machines Sales

Pierwszy raz spotkałem Kubę Świątka około 2015 roku. Nie wiem czy wtedy już marzył o własnym miejscu. A jeśli tak, to kreślił w planach stworzenie inkluzyjnej kawiarni, którego wyróżnikiem będzie jakość.

Pod koniec 2019 wynajął lokal i rozpoczął jego remont. Mniej więcej w tym samym czasie pojawiały się pierwsze sygnały o wirusie w chińskiej dzielnicy Wuhan. Jak domyślacie się wiosną 2020 roku na jego drodze stanęło wiele przeszkód.

Dziś po 2 latach umówiliśmy z Kubą w TYPIKA kawiarni pełnej różnorodnych gości. Przy jednym ze stolików nagraliśmy rozmowę, obok panowie w garniturach prowadzili biznesowe spotkanie, inni goście spędzali czas przy późnym śniadaniu, freelancerzy pracowali w skupieniu nad ważnymi projektami.
Kuba opowiada o współpracy z Peter Kollar Czechem. Wspólnie prowadzą 3 kawiarnie Typika i szukają w Warszawie wolnego lokalu, aby otworzyć czwartą. Kuba wspólnie z żoną pracują nad lokalną mikropalarnią PRAŻ.

W odcinku

  • o budowaniu zespołu i poszukiwaniu młodzieńczego entuzjazmu, ciekawości świata i chęci poznawania tego co nieznane
  • o planach na kolejną kawiarnię w Warszawie
  • o kawiarniach Typika w Czechach i współpracy z Peter Kollar
  • o tym co po latach pracy w warszawskich kawiarniach skłoniło Kubę do założenia własnej kawiarni
  • o wytrwałości w utrzymaniu koncepcji
  • o źródłach inspiracji
  • o zespole i pracy z ludźmi, którzy patrzą w tę samą stronę
  • o różnicach pomiędzy polskim, a czeskim rynkiem
  • o tym jakie kawy piją Czesi
  • o tym czy Czesi bardziej interesują się kawą niż Polacy
  • Czeski mindset
  • staramy się odpowiedzieć kim jest Kuba
  • o nowej warszawskiej palarni kawy PRAŻ

 

Posłuchaj również rozmowy z Martą i Andrzejem z warszawskiej kawiarni Dobra Materia

Related Posts