To ta strona, ale chyba nie tego szukasz...
Prawdopodobnie trafiłaś lub trafiłeś tu w poszukiwaniu konkretnego odcinka Podcastu o Kawie. Mamy ich już ponad 120, a ta podstrona niestety nie istnieje.
Skorzystaj z wyszukiwarki na jednej z platform, na których nas znajdziesz:
Spotify | Apple Podcasts | YouTube
Szukasz konkretnego tematu i nie możesz go znaleźć?
Napisz do nas na info@podcastokawie.pl
Odpiszemy z linkiem do odcinka, który go porusza.
do usłyszenia w Podcaście,
Paweł Kwiatkowski
Najnowszy odcinek
- Kim jest gość odcinka?
Damian Durda to Polak, który od ośmiu lat mieszka w Vancouver i zawodowo zajmuje się zieloną kawą, czyli surowcem, zanim trafi on do palarni. Pracował jako Green Coffee Buyer w kanadyjskiej palarni 49th Parallel, a dziś prowadzi własną jednoosobową firmę importową Change of Tone. - Na czym polega jego model pracy?
Zamiast kupować kawę na giełdzie współpracuje z trzynastoma konkretnymi producentami w Hondurasie, Kostaryce, Nikaragui, z których większość zna osobiście od lat. Publikuje przy tym ceny na trzech poziomach łańcucha dostaw, od farmy po magazyn. - Dlaczego warto posłuchać?
To rzadka okazja, żeby zobaczyć branżę kawy specialty od strony, której nie widać w kawiarni. Damian mówi o cłach, które przekierowały jego kawę z USA do Europy, o niskich marżach na zielonym ziarnie i o tym, dlaczego jego zdaniem hasła w rodzaju direct trade przestały cokolwiek znaczyć.