Kuba Kalusiński, poznański barista ponownie gości w Podcaście i opowiada o swojej kawiarni Guest Coffee na Wierzbięcicach, dzielnicy Poznania.
Po 18 miesiącach od jej otwarcia Guest Coffee cieszy się popularnością wśród różnorodnych gości, od pracowników biurowców po mieszkańców Wildy. W menu oprócz tradycyjnych kaw można znaleźć również autorskie napoje, które regularnie się zmieniają, co dodaje miejscu unikalnego charakteru.
Dzięki swojej pasji do rywalizacji i chęci udowodnienia swoich umiejętności Kuba regularnie startuje w kawowych Mistrzostwach organizowanych przez SCA Polska. Przygotowując się do zawodów skupia się na stworzeniu autorskich prezentacji, które wyrażają jego indywidualność. Dzięki swoim występom i aktywności w branży (współpraca m.in. z Hayb), kawiarnia zyskuje na popularności, co dodatkowo motywuje właściciela do dalszego rozwoju i innowacji w świecie kawy.
Rozmowę nagraliśmy w instagram.com/sacredmill.coffee
Partner odcinka (współpraca reklamowa):
coffee-support.com – firma szkoleniowo konsultingowa dla branży gastronomicznej
kawa.pl
instagram.com/_kalusinski
Zachęcamy do spotkania z Kubą w jego kawiarni:
instagram.com/guest_coffeeculture
Fot. Ela Kobyłka / instagram.com/blondie.lily
