Wszystko o Mistrzostwach Polski Aeropress 2025! W Podcaście Paulina Ostrowska.
Przy kawie w pracy dzieją się ważne rzeczy – luźne rozmowy, które czasem prowadzą do wielkich projektów mówi moja gościni Patrycja Pachowska.
W najnowszym odcinku podcastu z Anna Oleksak poruszamy temat sędziowania zawodów kawowych.
Rozmawiamy też o edukacji i drodze prowadzącej do roli sędziego Mistrzostw.
Łukasz Mrowiński i Konrad Konstantynowicz dzielą się spostrzeżeniami na temat obserwacji jakie kształtują współczesny przemysł kawowy.
Marta Niwińska i Błażej Walczykiewicz z Coffee Support omawiają Coffee Value Assessment – nowy systemie oceny kawy.
Bartosz Ciepaj opowiada o rozwoju Forest Hill Coffee oraz Coffee Center w Londynie.
Do Polski planuje wprowadzić Dobre Ziarno!
Poznaj szczegóły w nowym odcinku Podcastu.
Mikołaj Pawlak przedstawia swój najnowszy projekt, Coffee Unity Forum, który ma na celu standaryzację jakości kawy w różnych punktach sprzedaży.
W Podcaście o Kawie Roger Gonzalez Zapata z THE PROJECT EL PLACER FARMS. Roger to jeden z liderów kolumbijskiego rynku kawowego.
Rozmowę prowadzi Krzysztof Dziardziel
Paul Doyle – Colombian coffee producer. Mikava Coffee farms in Colombia. Rozmawia Jane Lash, spotkanie w Warszawie w Runway Hub.
Jeszcze dekadę temu liczba palarni kawy w Polsce była znikoma, a dziś możemy liczyć je w setkach. Próg wejścia do tego biznesu jest niski, co sprzyja powstawaniu wielu nowych palarni.
Daniel Ćwikła właściciel Coffee & Sons o klientach, którzy są świadomi swoich wyborów. Rozmawiamy również o współpracy palarni z Empik. Podcast ten nagraliśmy na Warszawskim
Filip Bartelak i Krzysztof Barabosz zaglądają za kulisy dynamicznego rozwój branży kawy w Polsce.
Wyjaśniają dlatego ważne jest zachowanie odpowiedniej etyki zawodowej i respektowanie naturalnych procesów, zarówno w produkcji kawy, jak i innych napojów.
Na Festiwalu Kawy spotykam Wojtka Białczaka.
Wojtek opowiada o pracy w Ocafi, o kawach z Brazylii i o współpracy z palarniami kawy. Zamieniliśmy też kilka słów na temat życia rodzinnego w Berlinie.
Branża kawy podnosi swój poziom profesjonalizmu, a technologia oferuje rozwiązania na jej problemy. Nie martwcie się, rola baristy nadal będzie istotna.
Oto Coffee Bar to jedna z najmniejszych we Wrocławiu kawiarni. Poznaj historię jej powstania z perspektywy właściciela Ernesta Dec i roastera Mateusza Żmudzińskiego. Posłuchaj refleksji Ernesta na temat tego jak jego praca w branży fotografii doprowadziła go do nieoczekiwanego spełnienia jako barista i właściciela palarni kawy.