Mikołaj Pociecha to kawowy rebeliant.
Wyjechał z Polski w wieku 10 lat i – przez surferską wioskę w Irlandii -trafił do Tybingi, średniowiecznego miasteczka w Niemczech. Tam pracuje w palarni i kawiarni Suedhang, gdzie nie tylko pali kawę, ale też stoi za barem. Do tego pisze książki o kawie, a jego kontrowersyjny start w Mistrzostwach Niemiec Baristów to naprawdę fascynująca historia z robustą na pierwszym planie i dyskwalifikacją na drugim.
Posłuchajcie tego dwudziestokilkuletniego kawowego aktywisty, zanim będzie o nim głośno!
Partnerem Podcastu o kawie jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia dla palarni kawy.
Posłuchaj odcinka Być jak barista. Berlin, Barcelona, Boston, Kopenhaga