O Strefie Edukacji SCA Poland opowiada Marta Niwińska.
W tym odcinku zaglądamy do Strefy Edukacji SCA Polska, która towarzyszy Mistrzostwom Polski Barista, Coffee in Good Spirits i Cup Tasters. Zapowiada się jako jedno z najciekawszych miejsc całego wydarzenia. To właśnie tam odbędą się dwa zamknięte warsztaty — pierwszy poświęcony leksykonowi sensorycznemu World Coffee Research, drugi skupiony na kwasowości kawy, prowadzony przez międzynarodowego eksperta.
Nie zabraknie też otwartych, bezpłatnych atrakcji: cuppingów kaw z Gwatemali i Brazylii, degustacji napojów roślinnych, a także warsztatów o filtracji wody i higienie sprzętu.
Harmonogram Strefy Edukacji SCA Polska
Środa, 5 listopada
11:00–12:00 Anacafé Cupping kaw z Gwatemali.
12:30–13:30 Alpro Roślinna jesień z Alpro. Dlaczego napoje roślinne to dobry wybór? Blind test.
13:30–14:30 Brita Automatyzacja w filtracji wody — czysty smak i biznes.
14:30–16:30 Unroasted Cupping kaw z Brazylii i spotkanie online z producentami.
16:30–17:00 Luca Ventriglia Puly Caff in your daily maintenance.
Czwartek, 6 listopada
11:00–13:00 Sara Smolińska, Marta Niwińska Warsztat: Leksykon Sensoryczny WCR (obowiązywały zapisy).
13:15–13:45 Luca Ventriglia Puly Caff in your daily maintenance.
14:00–14:45 Nomen Coffee Roasters Cupping palarni Nomen.
15:00–15:45 Anacafé Cupping kaw z Gwatemali.
15:45–17:00 Katarzyna Zyzało-Moczydłowska NC SCA PL Porozmawiajmy o przyszłości polskiego oddziału SCA. Spotkanie otwarte połączone z sesją Q&A.
Piątek, 7 listopada
11:00–13:00 Samo Smrke Warsztat: Understanding coffee acidity (obowiązywały zapisy).
13:30–14:00 Luca Ventriglia Puly Caff in your daily maintenance.
14:00–15:00 Anacafé Cupping kaw z Gwatemali.
Targi Kraków 5-7 listopada 2025
Podcast o Kawie jest partnerem medialnym wydarzenia.
